piątek, 27 maja 2022
środa, 18 maja 2022
Jak powstaje insulinooporność
środa, 11 maja 2022
wtorek, 10 maja 2022
Fit pizza z kalafiora lub brokuła
Pyszna zdrowa pizza, bez mąki od pani Anny Petrek.
Składniki ciasta:
1 większy kalafior
1 jajko
5-10 dag żółtego sera
po szczypcie oregano,
ziół prowansalskich, papryki słodkiej
sól, pieprz
opcjonalnie 1 łyżka
mąki pszennej lub płatków owsianych
oliwa z oliwek
Dodatki:
2 łyżeczki koncentratu
pomidorowego
10 dag startego
żółtego sera
kilka plasterków
szynki
10 dag papryki
1/3 puszki kukurydzy
konserwowej
oregano
świeża rukola,
bazylia, szpinak
inne
dowolne dodatki i przyprawy
Wykonanie:
Kalafior pokroić na mniejsze
części i dokładnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Na patelni rozgrzać 4
łyżki oliwy i podsmażyć na niej kalafior, ok. 7 minut, doprawiając go do smaku
solą i pieprzem. Wystudzić a następnie dodać resztę składników ciasta i
dokładnie wymieszać.
Piekarnik
nagrzać do 190 stopni. Blaszkę posmarować oliwą. Ciasto nałożyć na blaszkę.
Uformować z niego okrąg. Podpiec spód
pizzy przez około 20 minut.
W międzyczasie przyrządzić sos na pizzę: w
garnku roztopić łyżeczkę masła klarowanego, podsmażyć chwilę przeciśnięty przez
praskę czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy, oregano i gotować przez chwilę.
Wyjąć upieczony spód, nałożyć sos
i pozostałe składniki i ponownie piec przez około 10 minut. Posypać
świeżymi ziołami.
Smacznego!