środa, 18 maja 2022

Jak powstaje insulinooporność

INSULINOOPORNOŚĆ - nie jest chorobą, jest zburzeniem gospodarki węglowodanami, które bardzo często występuje z innymi chorobami np. otyłością, PCOS, nadciśnieniem, zespołem metabolicznym
Zdarza się jednak, że przy insulinooporności występuje prawidłowy poziom glukozy we krwi.








 

wtorek, 10 maja 2022

Fit pizza z kalafiora lub brokuła

 Pyszna zdrowa pizza, bez mąki od pani Anny Petrek.




Składniki ciasta:

 

1 większy kalafior

1 jajko

5-10 dag żółtego sera

po szczypcie oregano, ziół prowansalskich, papryki słodkiej

sól, pieprz

opcjonalnie 1 łyżka mąki pszennej lub płatków owsianych

oliwa z oliwek

 

Dodatki:

 

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

10 dag startego żółtego sera

kilka plasterków szynki

10 dag papryki

1/3 puszki kukurydzy konserwowej

oregano

świeża rukola, bazylia, szpinak

   inne dowolne dodatki i przyprawy

Wykonanie:

Kalafior pokroić na mniejsze części i dokładnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy i podsmażyć na niej kalafior, ok. 7 minut, doprawiając go do smaku solą i pieprzem. Wystudzić a następnie dodać resztę składników ciasta i dokładnie wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Blaszkę posmarować oliwą. Ciasto nałożyć na blaszkę. Uformować z niego okrąg.  Podpiec spód pizzy  przez około 20 minut.

W międzyczasie przyrządzić sos na pizzę: w garnku roztopić łyżeczkę masła klarowanego, podsmażyć chwilę przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy, oregano i gotować przez chwilę.

 Wyjąć upieczony spód, nałożyć sos i pozostałe składniki i ponownie piec przez około 10 minut. Posypać świeżymi ziołami.

Smacznego!