Fit Wrapsy

 Kochani zdrowy fast food wkracza na salony ;)

Kto lubi takie szybkie posiłki?

• 1 wraps
• 60 g  wędzonego łososia na gorąco
• pół cukinii małej
• 5 pomidorków koktajlowych
• 70g papryki
• garść pokrojonej kapusty pekińskiej
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz

Wraps podgrzać na patelni. Cukinie pokroić w krążki i podsmażyć z dwóch stron na niewielkiej ilości oliwy.

Na placek wyłożyć kapustę pekińską, pokrojone pomidorki, paprykę pokrojoną w kostę,łososia oraz cukinię. Doprawić, zwinąć i jeść :)

Smacznego!

520 kcal

25g Białka

26g Tłuszczu

52,4 g Węglowodanów

Sałatka z piersią z kurczaka, szpinakiem i pomarańczą z sosem jogurtowym

Pełnowartościowy zdrowy i lekki  posiłek. Polecam na obiad.

Składniki:

• 100 g piersi z kurczaka
• 50 g ogórka
• 5 pomidorków koktajlowych
•  ¼ czerwonej cebuli
•  3 rzodkiewki
• garść szpinaku
•  ¼ pomarańcz
• 1/4 awokado
• łyżka jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• trochę koperku posiekanego
• sezam
• 5 g oleju
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie

Technika wykonania:

Kurczaka pokroić w kostkę doprawić solą, pieprzem, papryką czosnkiem granulowanym, ziołami prowansalskimi. Usmażyć

Warzywa pokroić ,wymieszać razem z kurczakiem i szpinakiem.

Przygotować sos: jogurt wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą i pieprzem, dodać koperek. Polać sałatkę, można posypać odrobiną sezamu

Smacznego!

Ile dziennie wypijać płynów??

 

Omlet budyniowy

Zdrowe pyszne śniadanie na słodko  :)

• 2 jaja
• budyń waniliowy bez cukru
• pół łyżeczki oleju
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• dowolne owoce

Jaja zmiksować z proszkiem budyniowym. Rozgrzać olej, wlać masę jajeczną. Przykryć pokrywką, smażyć aż do ścięcia wierzchu. Zdjąć z ognia, posmarować jogurtem, ułożyć ulubione owoce. U mnie kaki i banan Nie dodawałam słodzidła do omleta bo banan jest wystarczająco słodki, stosując mniej słodkie owoce można dodać łyżeczkę ksylitolu lub trochę miodu

Omlet bez owoców

kcal-266

B-17,4g

T- 18,1g

W-8,1g

Moja całość wyszła 343 kcal z bananem i kaki

Jak radzić sobie z napadami głodu ?

 

Naleśniki kukurydziane z masą krówkową

Zostało trochę Wam niewykorzystanej masy kajmakowej? To super pomysł na jej wykorzystanie :) 

Składniki na ok 6 szt:

• 160 g mąki kukurydzianej
• 300 ml mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 2 jaja

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• skyr waniliowy
• masa krówkowa (kajmakowa)
• szczypta cynamonu

Technika wykonania:

Składniki na ciasto zmiksować by powstało gładkie ciasto. Odstawić na 10 minut. Naleśniki usmażyć na niewielkiej ilości oleju.  Skyr zmiksować z masą kajmakową. Każdy naleśnik posmarować masą, zwinąć.

Smacznego!

Meksykańskie burgery z kaszy jaglanej i czerwonej fasoli

 Pyszny, domowy i wegetariański burger :) Koniecznie wypróbuj!

Składniki na około 14 sztuk w zależności od rozmiaru:

• ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
• 1 puszka czerwonej fasoli (lub 1½ szklanki namoczonej i ugotowanej)
• 1 puszka kukurydzy
• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki zmielonych płatków owsianych
• ½ szklanki pestek słonecznika
• 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
• 2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej
• 1 mała papryczka chili (kawałek)
• 1 mała czerwona cebula
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 spory pęczek świeżej kolendry/pietruszka
• sól, pieprz

Dodatki: bułki, sos czosnkowy, pomidor, cebula, sałata itd.

Technikę wykonania

Kaszę przepłukać wrzącą wodą. W około 1½–2 szklankach wody rozpuścić koncentrat pomidorowy, zalać płynem kaszę i doprowadzić do wrzenia. Kaszę gotować do momentu, aż wchłonie wodę i odrobinę się rozklei (ale nie za bardzo, bo burgery będą zbyt miękkie). Jeśli masz ugotowaną wcześniej kasze bez koncentratu i chcesz ją wykorzystać do burgerów to nie ma problemu,wystarczy koncentrat dodać potem do masy.

Kukurydzę i fasolę należy odsączyć z zalewy i przepłukać. ¾ fasoli zmiksować na gładką masę, a pozostałą cześć posiekać na małe kawałki. Kolendrę  i papryczkę chili również posiekać.

Do ugotowanej kaszy dodać pastę z fasoli, posiekaną fasolę i kukurydzę w całości (dowolna ilość, można mniej), kolendrę i drobno posiekaną cebulę.

Słonecznik zmielić w młynku i dodać razem ze zmielonymi płatkami owsianymi (można po prostu użyć mąki owsianej) do masy. Następnie wlać olej i doprawić.

Gotową masę odstawić do ostygnięcia na kilkanaście minut, aż zgęstnieje. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200°C.

Kotlety formować dłońmi, co chwila zwilżając je wodą, aby burgery łatwiej się formowały. Piec w piekarniku przez ok. 30 minut, aż będą powoli się przypalać i utworzy się charakterystyczna chrupiąca skorupka (polecam na termoobiegu), przewracając je na drugą stronę (ostrożnie, najlepiej łopatką) pod koniec pieczenia.

Podawaj z dobrą bułką, ulubionymi sosami i warzywami.

Smacznego!

Masłowe ciasteczka

 Najlepsze kruche ciasteczka :)

Składniki:

• 140 g masła
• 70 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 240 g mąki

Dodatkowo:

• dżem truskawkowy/marmolada
• cukier puder

Sposób wykonania:

Z podanych składników zarobić ciasto. Gdy ciasto będzie wyrobione, rozwałkować i wykrawać różne kształty. Układać na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Piec w temperaturze 180 stopni, piez kilka minut- do zrumienienia. Po upieczeniu smarujemy dżemem i przykrywamy drugim ciastkiem i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Sernik na spodzie piernikowym

 Wspaniały świąteczny sernik na spodzie z aromatycznymi piernikami :)

Składniki:

spód:

• 30 dag pierników
• 15 dag margaryny

masa serowa:

• 60 dag zmielonego twarogu
• 20 dag serka mascarpone
• 4 jajka
• 10 dag cukru
• 3 łyżki proszku budyniowego
• skórka otarta z cytryny

wierzch:

• galaretka pomarańczowa
• owoce

Wykonanie: 

Pierniki rozkrusz i zmiksuj margaryną. Zachowaj kilka do dekoracji. Masę wyłóż na dno tortownicy. Wstaw do lodówki. 

Sery zmiksuj z cukrem i żółtkami. Dodaj mąkę ,proszek budyniowy i skórkę z cytryny. Po wymieszaniu dodaj pianę z białek. Delikatnie wymieszaj.

Masę serową wyłóż na piernikowy spód. Piecz przez 2 godziny w 165 st. C. 

Galaretkę rozpuść w mniejszej ilości wody. Już tężejącą posmaruj ostudzony sernik. Udekoruj owocami i całymi pierniczkami.

Pierniczki możesz upiec  z tego przepisu :)

Pierniczki:

2 szklanki mąki

2 łyżki miodu

3/4 szklanki cukru

1,5 łyżeczki sody

10 g przyprawy do piernika

1 łyżka masła

1 średnie jajko

1/3 ciepłego mleka

1 jajko do smarowania pierniczków

Wykonanie: 

Mąkę przesiej na stolnicy, wlej rozpuszczony, gorący miód i wymieszaj lub siekaj nożem. Ciągle siekając dodaj kolejno cukier, sodę i przyprawy ,a następnie masło i jedno jajko.

Dolewaj stopniowo mleka zagniataj ręką ciasto aż będzie średnio twarde.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto (1 cm) wykrój pierniczki i smaruj rozmąconym jajkiem i ułóż na papierze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 st. C. przez ok.10 minut. 

Smacznego!