czwartek, 20 lutego 2020

Konkurs "Moje zdrowe śniadanie"


KONKURS
„MOJE ZDROWE ŚNIADANIE”

Zapraszamy wszystkich chętnych do udziału w konkursie pt. „Moje zdrowe śniadanie”. Przesyłajcie zdjęcia waszych zdrowych śniadań z nazwą i recepturą (składniki, technika wykonania) na adres mailowy zseg.blog@gmail.com do 9 marca włącznie.
Wśród nadesłanych propozycji wybierzemy dwa najciekawsze śniadania, które zostaną nagrodzone.
Liczymy na Waszą fantazję kulinarną!

piątek, 14 lutego 2020

Kremowy deser budyniowy z galaretką

Idealna propozycja na zwieńczenie romantycznego obiadu ;)




Składniki na 4-6 porcji:
Galaretka:

  • 1 galaretka malinowa
  • 400 ml wody
Masa budyniowa:
  • 1,5 szkl mleka
  • 30 g budyniu śmietankowego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 375 g serka mascarpone
Bita śmietana:
  • 400 g śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru (do smaku )
  • owoce do dekoracji
Technika wykonania:
Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i zostawiamy do stężenia. Galaretkę pokroić w kostkę. (Można też wystudzoną galaretkę rozlać do pucharków i zostawić do całkowitego stężenia).

Masa budyniowa: 1 szkl mleka zagotować z cukem i cukrem waniliowym. Do reszty mleka (0,5 szkl) wsypać proszek budyniowy i wymieszać. Wlać do gotującego się mleka. Zagotować cały czas mieszając. Budyń ostudzić. Zimny budyń zmiksować z mascarpone na gładki krem.

Bita  śmietana: Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder.


Do pucharków wykładamy galaretkę, następnie warstwę masy budyniowej i bitą śmietanę. Udekorować owocami.

Smacznego!

Przepis pochodzi stąd



Cream pudding dessert with jelly - kremowy deser budyniowy z galaretką

glossary:

milk - mleko
vanilla pudding - budyń waniliowy
mascarpone - ser mascarpone
vanilla sugar - cukier waniliowy 
double cream - śmietana kremówka


wtorek, 11 lutego 2020

Ptysie

Zapraszamy po pyszne ptysie :)


Składniki:

  • 250 ml wody
  • 100 g margaryny
  • 180 g maki pszennej
  • 4-5 jaj
  • sól do smaku
Krem:
  • 0,5l śmietanki kremówki
  • cukier puder do smaku
  • ewentualnie śmietan fix do utrwalenia kremówki
Technika wykonania:
W garnku zagotować wodę z margaryną i solą. Zdjąć naczynie z ognia wsypać mąkę i mieszać energicznie, aż się połączą składniki.  Garnek ponownie podgrzewać na małym ogniu około 6 minut, do momentu gdy ciasto zaczyna odstawać od naczynia i zgęstnieje.  Schłodzić. 

Do mamy wbijać pojedynczo jaja, ucierać do momentu uzyskania gładkiej masy (ciasto nie może się rozlewać, musi być odpowiednio gęste). Podczas wbijania obserwować konsystencję ciasta, jeśli masa jest zbyt rzadka nie wbijać ostatniego jajka.

Ciasto włożyć do worka cukierniczego (lub łyżki)  i formować okrągłe ptysie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 20-30 minut (w zależności od wielkości wypieków) w temp 180 stopni. Ptysie przekroić na pół.

Śmietankę  ubic na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Szprycą nadziać ptysie.


Cream puffs - ptysie 

glossary:

                                                                         flour - mąka
                                                                         eggs - jajka
                                                                         sugar - cukier
                                                                  margarine - margaryna
                                                                        cream - śmietana