Łopatka pikantna a la mexicana

Dziś pyszne dania jednogarnkowe :) Polecam na imprezę i nie tylko :)

Składniki:

• 1-1,2 kg łopatki wieprzowej
• puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 2 cebule
• duży pikantny keczup (500ml)
• łyżeczka słodkiej  mielonej papryki
• łyżeczka przyprawy do potraw kuchni meksykańskiej
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Technika wykonania:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, obsmażyć. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i posiekać w kostkę. Do naczynia żaroodpornego włożyć mięso, cebulę, paprykę i fasolę wraz z zalewą dodać keczup i przyprawy , wszystko wymieszać. Piec w piekarniku w 180-200 stopni przez 1,5- 2 godz, aż mięso będzie miękkie. Podawać z kaszą lub ryżem .

Smacznego!

Mexicana Pork Shoulder - łopatka a la mexicana

glossary:

pork shoulder - łopatka wiprzowa

bean - fasola

onion - cebula

paprika - papryka w proszku