wtorek, 26 kwietnia 2022

Tarta jabłkowa

Pięknie podana tarta w wykonaniu Niny Czaja.



Składniki: 

  • 50 dag mąki 
  • 20 dag tłuszczu 
  • 2 jajka 
  • 1 surowe żółtko 
  • 15 dag cukru pudru 
  • 3 łyżki śmietany 
  • 1 paczka proszku do pieczenia 
  • 1,5 kg startych jabłek 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego 
  • Garść migdałów 

Wykonanie:

Mąkę posiekać z tłuszczem, wymieszać z przesianym cukrem i proszkiem do pieczenia. W cieście zrobić dołek, do niego wbić jajka, dodać śmietanę i szybko zagnieść ciasto na jednolitą masę. Podzielić na dwie części w stosunku ⅔ ⅓. Mniejszą część schować do lodówki. Resztę ciasta wałkować, przełożyć na blachę, nakłuć widelcem i podpiec. 

Jabłka podsmażyć na jednej łyżce tłuszczu, dodać cukier w zależności od kwaśności jabłek, cynamon. Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka.  Drugą część ciasta rozwałkować, i pokroić w paski szerokości około 1,5 cm (najlepiej przy pomocy radełka). Z pasków ułożyć na jabłkach kratkę. Posmarować rozmąconym jajkiem, posypać cukrem waniliowym i cynamonem, a wierz udekorować słupkami migdałów. Upiec na złoty kolor.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz