Bułki do burgerów

Bułki świetne do domowych burgerów ale i do zwykłej kanapki :)

Składniki:

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych
• 1 łyżka cukru
• 300 ml mleka
• 50 g masła
• 1 jajo

Dodatkowo:

• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka
• trochę sezamu

Technika wykonania:

Przygotuj zaczyn- drożdże dodaj do połowy szklanki letniego mleka, dodaj cukier, łyżkę mąki, całość wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na około 10 minut.

Masło roztopić i przestudzić. Mąkę przesiać do miski,wsyp sól, dodać zaczyn, resztę mleka letniego oraz jajo. Zarabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem. Gdy ciasto będzie jednolite wlać roztopione masło, wyrabiać jeszcze chwilę. Ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.

Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę podsypaną mąką i chwilę wyrabiać. Podzielić na 10 równych części i uformować kulki, układać na blaszce do pieczenia. Pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

Wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem rozmąconym z mlekiem, posypać sezamem.

Piec w 210 stopniach przez około 15 minut :)

Smacznego!

Burger Buns - bułki do burgerów

glossary:

yeast - drożdże

flour - mąka

eggs - jajka

butter - masło

yolk - żółtko